{"id":88,"date":"2024-05-08T11:53:21","date_gmt":"2024-05-08T09:53:21","guid":{"rendered":"http:\/\/tdi_31_629"},"modified":"2024-06-09T20:06:17","modified_gmt":"2024-06-09T18:06:17","slug":"make-this-onam-feast-nutritious-and-healthy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ajurwedamagazyn.pl\/index.php\/2024\/05\/08\/make-this-onam-feast-nutritious-and-healthy\/","title":{"rendered":"Spraw, aby ta uczta Onam by\u0142a po\u017cywna i zdrowa"},"content":{"rendered":"

Uczta Onam, kt\u00f3r\u0105 Malajalijczycy nazywaj\u0105 Onasadhya, jest kulminacyjnym momentem uroczysto\u015bci Onam, czym\u015b, co pozostaje w kubkach smakowych wiele lat po \u015bwietlistym do\u015bwiadczeniu kolorowego Onama.<\/p>\n

Onam jest niekompletny bez uczty, dlatego te\u017c powiedzenie \u201eKaanam vittum Oanam unnanam\u201d, co dos\u0142ownie oznacza \u201eMusisz mie\u0107 uczt\u0119 Onam, nawet je\u015bli oznacza to zastawienie ostatniego maj\u0105tku\u201d.<\/p>\n

Uczta Onam to rytua\u0142 od pocz\u0105tku do ko\u0144ca, od momentu pokrojenia pierwszego warzywa, a\u017c do chwili, gdy s\u0142odycz \u201epaayasam\u201d (hindi: Kheer; pend\u017cabski: Phirni) doprowadza je do s\u0142odkiego crescendo.<\/p>\n

Samo przygotowanie uczty jest spraw\u0105 od\u015bwi\u0119tn\u0105, podczas kt\u00f3rej wszyscy cz\u0142onkowie rodziny \u0142\u0105cz\u0105 r\u0119ce, aby przygotowa\u0107 potrawy. Onasadhya to wystawna pasta do smarowania, sk\u0142adaj\u0105ca si\u0119 g\u0142\u00f3wnie z tradycyjnych da\u0144 wegetaria\u0144skich z Kerali, z kt\u00f3rych ka\u017cda ma sw\u00f3j w\u0142asny smak i przyczynia si\u0119 do warto\u015bci od\u017cywczej uczty jako ca\u0142o\u015bci.<\/p>\n

Czym s\u0105 nutraceutyki?<\/strong><\/h4>\n

Ajurweda uznaje takie produkty spo\u017cywcze, jak nutraceutyki, kt\u00f3re s\u0105 r\u00f3\u017cnie klasyfikowane, takie jak Rasayana<\/em> (\u017cywno\u015b\u0107, kt\u00f3ra mo\u017ce zapobiec zmianom zwyrodnieniowym spowodowanym starzeniem si\u0119) i Jeevaniya (utrzymanie rado\u015bci \u017cycia).<\/p>\n

Koncepcja nutraceutyk\u00f3w propagowana przez Charak\u0119 dzieli wszystkie produkty spo\u017cywcze na dwana\u015bcie klas: kukurydza ze szczecin\u0105, ro\u015bliny str\u0105czkowe lub str\u0105czkowe, mi\u0119so, warzywa li\u015bciaste, owoce, warzywa przeznaczone do spo\u017cycia na surowo, wina, woda z r\u00f3\u017cnych \u017ar\u00f3de\u0142, mleko i przetwory mleczne , produkty z trzciny cukrowej, oleje i sole oraz inne podkategorie tych klas g\u0142\u00f3wnych. Warto zauwa\u017cy\u0107, \u017ce nawet codzienne spo\u017cycie okre\u015blonych produkt\u00f3w spo\u017cywczych podlega pewnym specyfikacjom wymienionym w Aajasrika, kt\u00f3re mog\u0105 zapewni\u0107 ochron\u0119 przed wewn\u0119trznymi i zewn\u0119trznymi czynnikami stresowymi.<\/p>\n

Stosowanie nutraceutyk\u00f3w ustala si\u0119 w zale\u017cno\u015bci od wieku cz\u0142owieka, pory roku spo\u017cycia oraz stanu fizjologicznego organizmu. Ajurweda stwierdza, \u017ce zdrowie cz\u0142owieka zale\u017cy od Vata, Pitta i Kapha, kt\u00f3rych przewaga i poziom okre\u015blaj\u0105 Prakruti (cechy fizyczne) cz\u0142owieka.
\nOnasadhya, jej przygotowanie i u\u017cyte sk\u0142adniki przedstawiaj\u0105 bliskie powi\u0105zania, jakie istnia\u0142y mi\u0119dzy mieszka\u0144cami Kerali a lokaln\u0105 flor\u0105. Nawet zwykli ludzie doskonale zdawali sobie spraw\u0119 z warto\u015bci od\u017cywczej rodzimych ro\u015blin.<\/p>\n

Przyjrzyjmy si\u0119 warto\u015bci od\u017cywczej niekt\u00f3rych tradycyjnych potraw podawanych w ramach Onasadhyi.<\/p>\n

Parippu<\/strong><\/h4>\n

Parippu reprezentuje g\u0142\u00f3wny \u201erozrusznik\u201d \u015bwi\u0119ta Onam. Zwyczajowo polewa si\u0119 to r\u00f3wnie\u017c ghee. Parippu nale\u017cy podawa\u0107 z \u201eparuj\u0105cym ry\u017cem!\u201d To tak\u017ce jest tradycyjna praktyka. Uwa\u017ca si\u0119, \u017ce Parippu lub Dal, jak jest znane w p\u00f3\u0142nocnych Indiach, zosta\u0142o sprowadzone do Kerali wraz z przybyciem Aryjczyk\u00f3w.<\/p>\n

Aby przygotowa\u0107 curry Parippu, podzielon\u0105 form\u0119 Green Gram (Cherupayar) podgrzewa si\u0119 w naczyniu ze stopu, a nast\u0119pnie gotuje z wystarczaj\u0105c\u0105 ilo\u015bci\u0105 wody zmieszanej z kurkum\u0105 w proszku i sol\u0105. Dok\u0142adnie doci\u015bnij, aby uzyska\u0107 konsystencj\u0119 pasty, gdy jest jeszcze p\u0142omie\u0144. Do tego dodaje si\u0119 dobrze zmielony kokos z nasionami kminku i czosnkiem. Mo\u017cna go zmiesza\u0107 z olejem kokosowym doprawionym li\u015b\u0107mi curry.<\/p>\n

Warto\u015b\u0107 od\u017cywcza: Zielony Gram jest bardzo bogaty w bia\u0142ko i zawiera rozs\u0105dn\u0105 ilo\u015b\u0107 \u017celaza. Badania wykaza\u0142y, \u017ce niedob\u00f3r \u017celaza jest bardzo powszechny u os\u00f3b niestosuj\u0105cych Green Gram (CAB International, 1989).<\/p>\n

Inchikkari<\/strong><\/h4>\n

Inchikkari, inaczej Injippuli lub Puliyinji, przypomina mniej wi\u0119cej marynat\u0119 i ma swoje korzenie w Tamil Nadu. Rol\u0105 Inchikkari jest \u201eutorowanie drogi na uczt\u0119\u201d, kt\u00f3ra jest w zasadzie przystawk\u0105 zrobion\u0105 z mieszanki imbiru (Inchi) i jaggery gotowanych na oleju z orzeszk\u00f3w ziemnych. Mo\u017cna go r\u00f3wnie\u017c przygotowa\u0107 jako po\u0142\u0105czenie twarogu i imbiru, co jest lokaln\u0105 odmian\u0105 tego samego.
\nWarto\u015b\u0107 od\u017cywcza: Imbir zawiera cynk, mangan, mied\u017a, wap\u0144, \u017celazo, s\u00f3d,
\nFosfor i potas. Wysoki stosunek sodu i potasu wyst\u0119puj\u0105cy w imbirze odgrywa rol\u0119 w obni\u017caniu wysokiego ci\u015bnienia krwi. Jednak imbir ma nisk\u0105 zawarto\u015b\u0107 wapnia, kt\u00f3ry jest bardzo potrzebny dla integralno\u015bci ko\u015bci. Poziom manganu, cynku i miedzi jest umiarkowanie ni\u017cszy w imbiru, dlatego nie ma si\u0119 czego obawia\u0107.
\ntoksyczno\u015b\u0107 ze wzgl\u0119du na te minera\u0142y.<\/p>\n

\nAviyal<\/strong><\/h4>\n

Aviyal reprezentuje \u201eg\u0119st\u0105 mieszank\u0119\u201d prawie wszystkich warzyw. Zwykle stosuje si\u0119 banany (odmiana Nenthran), ignam (Chena), ro\u015bliny str\u0105czkowe (Payar), tykwa w\u0119\u017cowa (Padavalanga), og\u00f3rek (Vellarikka), podudzie (Muringakka), marchew i zielone chilli (Pachamulak). Warzywa s\u0105 krojone na palec i gotowane wraz z tartym olejem kokosowym i olejem z orzeszk\u00f3w ziemnych, doprawione li\u015b\u0107mi curry.<\/p>\n

Warto\u015b\u0107 od\u017cywcza: W\u015br\u00f3d owoc\u00f3w banan jest ceniony ze wzgl\u0119du na zawarto\u015b\u0107 potasu, ze wzgl\u0119du na jego rol\u0119 w utrzymaniu ci\u015bnienia krwi. Najwy\u017csza zawarto\u015b\u0107 potasu jest w Nendran (546,66 mg\/100g). Ma nisk\u0105 zawarto\u015b\u0107 sodu, co jest korzystne w zapobieganiu wysokiemu ci\u015bnieniu krwi. Pochrzyn sk\u0142ada si\u0119 g\u0142\u00f3wnie ze skrobi, z pewnymi bia\u0142kami, lipidami, witaminami, minera\u0142ami i dobrze zbilansowan\u0105 zawarto\u015bci\u0105 aminokwas\u00f3w. Li\u015bcie i owoce podudzia s\u0105 najbogatszym \u017ar\u00f3d\u0142em \u03b2-karotenu, dlatego mo\u017ce by\u0107 dobrym \u017ar\u00f3d\u0142em witaminy A.<\/p>\n

Olana<\/strong><\/h4>\n

Olan to prawdziwie keralskie danie, kt\u00f3rego g\u0142\u00f3wnym sk\u0142adnikiem jest tykwa woskowa (Kumbalanga). Jest ci\u0119ty na kwadratowe kawa\u0142ki i gotowany razem z groszkiem czerwonym (Vanpayar), kt\u00f3ry dzie\u0144 wcze\u015bniej nale\u017cy zala\u0107 wod\u0105, aby namoczy\u0142 si\u0119. Wspi\u0119g\u0119 zwyczajn\u0105 kroi si\u0119 na ma\u0142e kawa\u0142ki wraz z zielonymi chilli i gotuje z kawa\u0142kami bia\u0142ej tykwy. Mo\u017cna go nast\u0119pnie wymiesza\u0107 z olejem kokosowym doprawionym li\u015b\u0107mi curry. W niekt\u00f3rych miejscach Kerali miesza si\u0119 z tym r\u00f3wnie\u017c mleko kokosowe.<\/p>\n

Warto\u015b\u0107 od\u017cywcza: Potas i wap\u0144 obecne w tykwie woskowej odgrywaj\u0105 korzystn\u0105 rol\u0119 w utrzymaniu r\u00f3wnowagi elektrolitycznej organizmu. Mo\u017ce tak\u017ce alkalizowa\u0107 organizm. Chocia\u017c czerwona wspi\u0119ga jest bogatym \u017ar\u00f3d\u0142em kwasu askorbinowego (witaminy C), \u03b2-karotenu, \u017celaza i wapnia, d\u0142ugotrwa\u0142e gotowanie lub gotowanie pod ci\u015bnieniem mo\u017ce spowodowa\u0107 ich znaczn\u0105 utrat\u0119.<\/p>\n

Kaalan<\/strong><\/h4>\n

Kaalan to kolejne danie pochodz\u0105ce z prawdziwej Kerali, b\u0119d\u0105ce cz\u0119\u015bci\u0105 \u015bwi\u0119ta Onam. G\u0142\u00f3wnymi sk\u0142adnikami Kaalan s\u0105 Yam (Chena), Banan (odmiana Nenthran) i twar\u00f3g. Twar\u00f3g zmieszany z wod\u0105 i proszkiem kurkumowym jest suszony na gor\u0105co z zielonymi chilli. Po wysuszeniu dodaje si\u0119 odpowiednio zmielony kokos z nasionami kminku. Nale\u017cy go zmiesza\u0107 z olejem kokosowym doprawionym nasionami gorczycy, nasionami kozieradki i suszonymi czerwonymi chilli. Dodaje si\u0119 li\u015bcie curry i sproszkowane nasiona kozieradki i miesza. Nale\u017cy go trzyma\u0107 w p\u0142omieniu, a nast\u0119pnie usun\u0105\u0107 po dodaniu soli.<\/p>\n

Warto\u015b\u0107 od\u017cywcza: Wspomniano ju\u017c o korzystnych aspektach Yamu i Nentranu. Stwierdzono, \u017ce nasiona kminku wykazuj\u0105 obiecuj\u0105c\u0105 aktywno\u015b\u0107 przeciwko infekcji Shigella. Stwierdzono, \u017ce ekstrakt z nasion wykazuje dzia\u0142anie przeciwwrzodowe poprzez zmniejszenie obj\u0119to\u015bci kwasu w soku \u017co\u0142\u0105dkowym.<\/p>\n

Erissery<\/strong><\/h4>\n

Erissery to tak\u017ce prawdziwie keralskie danie, kt\u00f3rego g\u0142\u00f3wnym sk\u0142adnikiem jest dynia (Mathanga). Nast\u0119pnym g\u0142\u00f3wnym sk\u0142adnikiem jest czerwony groszek (Vanpayar), kt\u00f3ry nale\u017cy dok\u0142adnie wst\u0119pnie ugotowa\u0107 i wykorzysta\u0107. Dyni\u0119 kroi si\u0119 na kawa\u0142ki i gotuje, do kt\u00f3rej dodaje si\u0119 zmielony kokos zmieszany z nasionami kminku i czosnkiem. Mo\u017cna go wymiesza\u0107 z olejem kokosowym doprawionym nasionami gorczycy, cebul\u0105 i li\u015b\u0107mi curry. Jest to ponownie sma\u017cone z mielonym kokosem, do kt\u00f3rego dodaje si\u0119 wst\u0119pnie ugotowane kawa\u0142ki czerwonej wspi\u0119gi zmieszanej z kurkum\u0105 i sproszkowanym chilli. S\u00f3l dodaje si\u0119 do smaku.<\/p>\n

Warto\u015b\u0107 od\u017cywcza: Dynia jest bogata w wap\u0144 i potas, a tak\u017ce ma nisk\u0105 zawarto\u015b\u0107 sodu, co sprawia, \u017ce jest odpowiednim po\u017cywieniem w profilaktyce osteoporozy i nadci\u015bnienia u os\u00f3b w \u015brednim i starszym wieku. Dynia przewy\u017csza inne warzywa pod wzgl\u0119dem zawarto\u015bci chromu (Cr), kt\u00f3ry jest niezb\u0119dny do zwi\u0119kszenia aktywno\u015bci insuliny.<\/p>\n

Kichadi<\/strong><\/h4>\n

Kichadi to curry o s\u0142odkim smaku, dlatego zajmuje szczeg\u00f3lne miejsce podczas \u015bwi\u0119ta Onam. Aby uzyska\u0107 s\u0142odycz, u\u017cywa si\u0119 dojrza\u0142ego mango lub winogron. Owoce mango kroi si\u0119 na kawa\u0142ki i gotuje z dodatkiem kurkumy i zielonego chilli. Mo\u017cna r\u00f3wnie\u017c doda\u0107 niewielk\u0105 ilo\u015b\u0107 jaggery z trzciny cukrowej. Dodaje si\u0119 do tego suszony kokos, dobrze zmielony z nasionami kminku i dodaje si\u0119 s\u00f3l do smaku. Nale\u017cy go zmiesza\u0107 z olejem kokosowym doprawionym nasionami gorczycy, suszonymi czerwonymi chilli i li\u015b\u0107mi curry.<\/p>\n

Warto\u015b\u0107 od\u017cywcza: Nale\u017cy podkre\u015bli\u0107 warto\u015b\u0107 od\u017cywcz\u0105 mango jako \u017ar\u00f3d\u0142a witaminy C i prowitaminy A, ale podczas podgrzewania witaminy te ulegn\u0105 utracie. Mango ma odczyn kwa\u015bny ze wzgl\u0119du na obecno\u015b\u0107 kwasu cytrynowego i jab\u0142kowego. Mango mo\u017ce dostarczy\u0107 wystarczaj\u0105c\u0105 ilo\u015b\u0107 niezb\u0119dnych dla zdrowia minera\u0142\u00f3w, takich jak wap\u0144, \u017celazo, magnez, fosfor, potas, s\u00f3d, cynk, mied\u017a, mangan i selen.<\/p>\n

Pachadi<\/strong><\/h4>\n

Pachadi ma kwa\u015bny smak, dlatego te\u017c ze wzgl\u0119du na ten smak zajmuje szczeg\u00f3lne miejsce na uczcie Onam. G\u0142\u00f3wnym sk\u0142adnikiem Pachadi jest palec damski (Vendaykka). Owoce Ladies Finger kroi si\u0119 w w\u0105skie plasterki wraz z zielonymi chilli, kt\u00f3re nale\u017cy sma\u017cy\u0107 na oleju kokosowym. Dobrze zmielony kokos z nasionami kminku i gorczycy gotuje si\u0119 na ma\u0142ym ogniu, a nast\u0119pnie dodaje si\u0119 sma\u017con\u0105 mieszank\u0119 Ladies Finger wraz z sol\u0105. Do tej mieszaniny dodaje si\u0119 twar\u00f3g i odcina p\u0142omie\u0144. Damski palec mo\u017cna zast\u0105pi\u0107 gorzk\u0105 tykw\u0105 (Pavaykka) lub korzeniem buraka.<\/p>\n

Warto\u015b\u0107 od\u017cywcza: Paluszek damski jest wa\u017cnym \u017ar\u00f3d\u0142em b\u0142onnika, w\u0119glowodan\u00f3w, minera\u0142\u00f3w i witamin. Stwierdzono, \u017ce g\u0142\u00f3wnymi pierwiastkami s\u0105 K, Na, Mg i Ca, natomiast Fe, Zn, Mn i Ni. Lektyna obecna w Ladies Finger ma dzia\u0142anie ochronne na \u017co\u0142\u0105dek. Polisacharydy wyst\u0119puj\u0105ce w niedojrza\u0142ych owocach wykazuj\u0105 dzia\u0142anie przeciwko Helicobacter pylori. Ladies Finger mo\u017ce r\u00f3wnie\u017c pe\u0142ni\u0107 funkcj\u0119 dietetycznego leczenia hiperglikemii. Mo\u017ce zmniejsza\u0107 ilo\u015b\u0107 cholesterolu, a tym samym zmniejsza ryzyko zachorowania na choroby serca. Palec damski jest pe\u0142en kwasu foliowego, kt\u00f3ry jest substancj\u0105 niezb\u0119dn\u0105 dla optymalnej ci\u0105\u017cy.<\/p>\n

Paayasam<\/strong><\/h4>\n

Paayasam to popularna nazwa rodzaju lu\u017anego budyniu, kt\u00f3rym ko\u0144czy si\u0119 uczta, poniewa\u017c zwykle podaje si\u0119 go jako deser i jest to w\u0142a\u015bciwie nazwa preparatu, kt\u00f3ry jest gotowy po jednokrotnym ugotowaniu bulionu. Ros\u00f3\u0142 gotowany dwukrotnie ma inn\u0105 nazw\u0119: Pradhaman.<\/p>\n

Jest wytwarzany przez gotowanie mleka, cukru i ry\u017cu, chocia\u017c ry\u017c mo\u017cna zast\u0105pi\u0107 jednym z nast\u0119puj\u0105cych: pszenica bulgur, proso, tapioka, wermiszel lub s\u0142odka kukurydza. Zwykle jest aromatyzowany suszonym kokosem, kardamonem, rodzynkami, szafranem, orzechami nerkowca, pistacjami, migda\u0142ami lub innymi suszonymi owocami i orzechami.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Uczta Onam, kt\u00f3r\u0105 Malajalijczycy nazywaj\u0105 Onasadhya, jest kulminacyjnym momentem uroczysto\u015bci Onam, czym\u015b, co pozostaje w kubkach smakowych wiele lat po \u015bwietlistym do\u015bwiadczeniu kolorowego Onama. Onam jest niekompletny bez uczty, dlatego te\u017c powiedzenie \u201eKaanam vittum Oanam unnanam\u201d, co dos\u0142ownie oznacza \u201eMusisz mie\u0107 uczt\u0119 Onam, nawet je\u015bli oznacza to zastawienie ostatniego maj\u0105tku\u201d. Uczta Onam to rytua\u0142 od […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":841,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[81],"tags":[],"class_list":{"0":"post-88","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-food-pl"},"yoast_head":"\nSpraw, aby ta uczta Onam by\u0142a po\u017cywna i zdrowa - Ajurweda Magazyn<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Onam Sadhya to tradycyjny posi\u0142ek z Kerali, serwowany na li\u015bciu bananowym. Sk\u0142ada si\u0119 z 26 do 64 da\u0144, przygotowywanych podczas festiwalu Onam.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/ajurwedamagazyn.pl\/index.php\/2024\/05\/08\/make-this-onam-feast-nutritious-and-healthy\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Spraw, aby ta uczta Onam by\u0142a po\u017cywna i zdrowa - Ajurweda Magazyn\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Onam Sadhya to tradycyjny posi\u0142ek z Kerali, serwowany na li\u015bciu bananowym. Sk\u0142ada si\u0119 z 26 do 64 da\u0144, przygotowywanych podczas festiwalu Onam.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/ajurwedamagazyn.pl\/index.php\/2024\/05\/08\/make-this-onam-feast-nutritious-and-healthy\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Ajurweda Magazyn\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/profile.php?id=61556456205251\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-05-08T09:53:21+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-06-09T18:06:17+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/ajurwedamagazyn.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/ee0f73a7-ac13-4f9b-9cb4-cd3d27f98479-scaled-1.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1677\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"ajumag\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"ajumag\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"9 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/ajurwedamagazyn.pl\\\/index.php\\\/2024\\\/05\\\/08\\\/make-this-onam-feast-nutritious-and-healthy\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/ajurwedamagazyn.pl\\\/index.php\\\/2024\\\/05\\\/08\\\/make-this-onam-feast-nutritious-and-healthy\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"ajumag\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/ajurwedamagazyn.pl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/36b5a546237f7c8d22a472f5b839939f\"},\"headline\":\"Spraw, aby ta uczta Onam by\u0142a po\u017cywna i zdrowa\",\"datePublished\":\"2024-05-08T09:53:21+00:00\",\"dateModified\":\"2024-06-09T18:06:17+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/ajurwedamagazyn.pl\\\/index.php\\\/2024\\\/05\\\/08\\\/make-this-onam-feast-nutritious-and-healthy\\\/\"},\"wordCount\":1759,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/ajurwedamagazyn.pl\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/ajurwedamagazyn.pl\\\/index.php\\\/2024\\\/05\\\/08\\\/make-this-onam-feast-nutritious-and-healthy\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/ajurwedamagazyn.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/05\\\/ee0f73a7-ac13-4f9b-9cb4-cd3d27f98479-scaled-1.jpeg\",\"articleSection\":[\"Jedzenie\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/ajurwedamagazyn.pl\\\/index.php\\\/2024\\\/05\\\/08\\\/make-this-onam-feast-nutritious-and-healthy\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/ajurwedamagazyn.pl\\\/index.php\\\/2024\\\/05\\\/08\\\/make-this-onam-feast-nutritious-and-healthy\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/ajurwedamagazyn.pl\\\/index.php\\\/2024\\\/05\\\/08\\\/make-this-onam-feast-nutritious-and-healthy\\\/\",\"name\":\"Spraw, aby ta uczta Onam by\u0142a po\u017cywna i zdrowa - Ajurweda Magazyn\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/ajurwedamagazyn.pl\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/ajurwedamagazyn.pl\\\/index.php\\\/2024\\\/05\\\/08\\\/make-this-onam-feast-nutritious-and-healthy\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/ajurwedamagazyn.pl\\\/index.php\\\/2024\\\/05\\\/08\\\/make-this-onam-feast-nutritious-and-healthy\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/ajurwedamagazyn.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/05\\\/ee0f73a7-ac13-4f9b-9cb4-cd3d27f98479-scaled-1.jpeg\",\"datePublished\":\"2024-05-08T09:53:21+00:00\",\"dateModified\":\"2024-06-09T18:06:17+00:00\",\"description\":\"Onam Sadhya to tradycyjny posi\u0142ek z Kerali, serwowany na li\u015bciu bananowym. Sk\u0142ada si\u0119 z 26 do 64 da\u0144, przygotowywanych podczas festiwalu Onam.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/ajurwedamagazyn.pl\\\/index.php\\\/2024\\\/05\\\/08\\\/make-this-onam-feast-nutritious-and-healthy\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/ajurwedamagazyn.pl\\\/index.php\\\/2024\\\/05\\\/08\\\/make-this-onam-feast-nutritious-and-healthy\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/ajurwedamagazyn.pl\\\/index.php\\\/2024\\\/05\\\/08\\\/make-this-onam-feast-nutritious-and-healthy\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/ajurwedamagazyn.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/05\\\/ee0f73a7-ac13-4f9b-9cb4-cd3d27f98479-scaled-1.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/ajurwedamagazyn.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/05\\\/ee0f73a7-ac13-4f9b-9cb4-cd3d27f98479-scaled-1.jpeg\",\"width\":2560,\"height\":1677,\"caption\":\"Onam\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/ajurwedamagazyn.pl\\\/index.php\\\/2024\\\/05\\\/08\\\/make-this-onam-feast-nutritious-and-healthy\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\\\/\\\/ajurwedamagazyn.pl\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Spraw, aby ta uczta Onam by\u0142a po\u017cywna i zdrowa\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/ajurwedamagazyn.pl\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/ajurwedamagazyn.pl\\\/\",\"name\":\"Ajurweda Magazyn\",\"description\":\"Twoje zdrowie i szcz\u0119\u015bcie w jednym miejscu\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/ajurwedamagazyn.pl\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/ajurwedamagazyn.pl\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/ajurwedamagazyn.pl\\\/#organization\",\"name\":\"Ajurweda Magazyn\",\"url\":\"https:\\\/\\\/ajurwedamagazyn.pl\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/ajurwedamagazyn.pl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/ajurwedamagazyn.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/04\\\/logo-biale-tlo-biale-napis-czarny-ver.2.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/ajurwedamagazyn.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/04\\\/logo-biale-tlo-biale-napis-czarny-ver.2.png\",\"width\":1364,\"height\":391,\"caption\":\"Ajurweda Magazyn\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/ajurwedamagazyn.pl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/profile.php?id=61556456205251\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/ajurwedamagazyn.pl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/36b5a546237f7c8d22a472f5b839939f\",\"name\":\"ajumag\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/ajurwedamagazyn.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/05\\\/favicon-white-black-1-96x96.png\",\"url\":\"https:\\\/\\\/ajurwedamagazyn.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/05\\\/favicon-white-black-1-96x96.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/ajurwedamagazyn.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/05\\\/favicon-white-black-1-96x96.png\",\"caption\":\"ajumag\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/ajurwedamagazyn.pl\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/ajurwedamagazyn.pl\\\/index.php\\\/author\\\/ajumag\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Spraw, aby ta uczta Onam by\u0142a po\u017cywna i zdrowa - Ajurweda Magazyn","description":"Onam Sadhya to tradycyjny posi\u0142ek z Kerali, serwowany na li\u015bciu bananowym. Sk\u0142ada si\u0119 z 26 do 64 da\u0144, przygotowywanych podczas festiwalu Onam.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/ajurwedamagazyn.pl\/index.php\/2024\/05\/08\/make-this-onam-feast-nutritious-and-healthy\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Spraw, aby ta uczta Onam by\u0142a po\u017cywna i zdrowa - Ajurweda Magazyn","og_description":"Onam Sadhya to tradycyjny posi\u0142ek z Kerali, serwowany na li\u015bciu bananowym. Sk\u0142ada si\u0119 z 26 do 64 da\u0144, przygotowywanych podczas festiwalu Onam.","og_url":"https:\/\/ajurwedamagazyn.pl\/index.php\/2024\/05\/08\/make-this-onam-feast-nutritious-and-healthy\/","og_site_name":"Ajurweda Magazyn","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/profile.php?id=61556456205251","article_published_time":"2024-05-08T09:53:21+00:00","article_modified_time":"2024-06-09T18:06:17+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":1677,"url":"https:\/\/ajurwedamagazyn.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/ee0f73a7-ac13-4f9b-9cb4-cd3d27f98479-scaled-1.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"ajumag","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"ajumag","Szacowany czas czytania":"9 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/ajurwedamagazyn.pl\/index.php\/2024\/05\/08\/make-this-onam-feast-nutritious-and-healthy\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/ajurwedamagazyn.pl\/index.php\/2024\/05\/08\/make-this-onam-feast-nutritious-and-healthy\/"},"author":{"name":"ajumag","@id":"https:\/\/ajurwedamagazyn.pl\/#\/schema\/person\/36b5a546237f7c8d22a472f5b839939f"},"headline":"Spraw, aby ta uczta Onam by\u0142a po\u017cywna i zdrowa","datePublished":"2024-05-08T09:53:21+00:00","dateModified":"2024-06-09T18:06:17+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/ajurwedamagazyn.pl\/index.php\/2024\/05\/08\/make-this-onam-feast-nutritious-and-healthy\/"},"wordCount":1759,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/ajurwedamagazyn.pl\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/ajurwedamagazyn.pl\/index.php\/2024\/05\/08\/make-this-onam-feast-nutritious-and-healthy\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/ajurwedamagazyn.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/ee0f73a7-ac13-4f9b-9cb4-cd3d27f98479-scaled-1.jpeg","articleSection":["Jedzenie"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/ajurwedamagazyn.pl\/index.php\/2024\/05\/08\/make-this-onam-feast-nutritious-and-healthy\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/ajurwedamagazyn.pl\/index.php\/2024\/05\/08\/make-this-onam-feast-nutritious-and-healthy\/","url":"https:\/\/ajurwedamagazyn.pl\/index.php\/2024\/05\/08\/make-this-onam-feast-nutritious-and-healthy\/","name":"Spraw, aby ta uczta Onam by\u0142a po\u017cywna i zdrowa - Ajurweda Magazyn","isPartOf":{"@id":"https:\/\/ajurwedamagazyn.pl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/ajurwedamagazyn.pl\/index.php\/2024\/05\/08\/make-this-onam-feast-nutritious-and-healthy\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/ajurwedamagazyn.pl\/index.php\/2024\/05\/08\/make-this-onam-feast-nutritious-and-healthy\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/ajurwedamagazyn.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/ee0f73a7-ac13-4f9b-9cb4-cd3d27f98479-scaled-1.jpeg","datePublished":"2024-05-08T09:53:21+00:00","dateModified":"2024-06-09T18:06:17+00:00","description":"Onam Sadhya to tradycyjny posi\u0142ek z Kerali, serwowany na li\u015bciu bananowym. Sk\u0142ada si\u0119 z 26 do 64 da\u0144, przygotowywanych podczas festiwalu Onam.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/ajurwedamagazyn.pl\/index.php\/2024\/05\/08\/make-this-onam-feast-nutritious-and-healthy\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/ajurwedamagazyn.pl\/index.php\/2024\/05\/08\/make-this-onam-feast-nutritious-and-healthy\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/ajurwedamagazyn.pl\/index.php\/2024\/05\/08\/make-this-onam-feast-nutritious-and-healthy\/#primaryimage","url":"https:\/\/ajurwedamagazyn.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/ee0f73a7-ac13-4f9b-9cb4-cd3d27f98479-scaled-1.jpeg","contentUrl":"https:\/\/ajurwedamagazyn.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/ee0f73a7-ac13-4f9b-9cb4-cd3d27f98479-scaled-1.jpeg","width":2560,"height":1677,"caption":"Onam"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/ajurwedamagazyn.pl\/index.php\/2024\/05\/08\/make-this-onam-feast-nutritious-and-healthy\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/ajurwedamagazyn.pl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Spraw, aby ta uczta Onam by\u0142a po\u017cywna i zdrowa"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/ajurwedamagazyn.pl\/#website","url":"https:\/\/ajurwedamagazyn.pl\/","name":"Ajurweda Magazyn","description":"Twoje zdrowie i szcz\u0119\u015bcie w jednym miejscu","publisher":{"@id":"https:\/\/ajurwedamagazyn.pl\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/ajurwedamagazyn.pl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/ajurwedamagazyn.pl\/#organization","name":"Ajurweda Magazyn","url":"https:\/\/ajurwedamagazyn.pl\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/ajurwedamagazyn.pl\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/ajurwedamagazyn.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/logo-biale-tlo-biale-napis-czarny-ver.2.png","contentUrl":"https:\/\/ajurwedamagazyn.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/logo-biale-tlo-biale-napis-czarny-ver.2.png","width":1364,"height":391,"caption":"Ajurweda Magazyn"},"image":{"@id":"https:\/\/ajurwedamagazyn.pl\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/profile.php?id=61556456205251"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/ajurwedamagazyn.pl\/#\/schema\/person\/36b5a546237f7c8d22a472f5b839939f","name":"ajumag","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/ajurwedamagazyn.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/favicon-white-black-1-96x96.png","url":"https:\/\/ajurwedamagazyn.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/favicon-white-black-1-96x96.png","contentUrl":"https:\/\/ajurwedamagazyn.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/favicon-white-black-1-96x96.png","caption":"ajumag"},"sameAs":["http:\/\/ajurwedamagazyn.pl"],"url":"https:\/\/ajurwedamagazyn.pl\/index.php\/author\/ajumag\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ajurwedamagazyn.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/88","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ajurwedamagazyn.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ajurwedamagazyn.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ajurwedamagazyn.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ajurwedamagazyn.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=88"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/ajurwedamagazyn.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/88\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":842,"href":"https:\/\/ajurwedamagazyn.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/88\/revisions\/842"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ajurwedamagazyn.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/841"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ajurwedamagazyn.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=88"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ajurwedamagazyn.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=88"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ajurwedamagazyn.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=88"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}